Çörek bişirilende guýulýan çatryklaryň ýarylmagynyň sebäpleri, ýyladyş tizligini, material hilini, gurluşyk tehnologiýasyny we beýleki taraplary öz içine alýan çylşyrymly. Aşakda sebäpleriň we degişli çözgütleriň anyk derňewi bar:
1. atingyladyş tizligi gaty çalt
Sebäp:
Dökülýän çörek bişirilende, ýyladyş tizligi gaty çalt bolsa, içki suw çalt bugarýar we emele gelen bug basyşy uly bolýar. Dökümiň dartyş güýjünden ýokary bolsa, ýarylar peýda bolar.
Çözgüt:
Çörek bişirmek üçin egrini ösdüriň we guýulýan görnüşe we galyňlygy ýaly faktorlara görä ýyladyş tizligine gözegçilik ediň. Umuman aýdanyňda, başlangyç ýyladyş tapgyry haýal, has gowusy 50 ℃ / sagdan geçmeli däldir. Temperaturanyň ýokarlanmagy bilen ýyladyş tizligi degişli çaltlaşdyrylyp bilner, ýöne 100 ℃ / sag - 150 ℃ / sag töweregi gözegçilikde saklanmalydyr. Çörek bişirilende, ýyladyş derejesiniň talaplara laýyk gelýändigine göz ýetirmek üçin hakyky wagtda temperaturanyň üýtgemegine gözegçilik etmek üçin temperatura ýazgysyny ulanyň.
2. Maddy hil meselesi
Sebäp:
Agregatyň poroşok bilen nädogry gatnaşygy: Eger agregatlar köp bolsa we poroşok ýeterlik bolmasa, guýulýan önümiň baglanyşygy peselýär we çörek bişirilende çatryklar aňsatlyk bilen ýüze çykýar; tersine, aşa köp poroşok guýulýan daralma derejesini ýokarlandyrar we aňsatlyk bilen ýarylmagyna sebäp bolar.
Goşundylary nädogry ulanmak: Goşundylaryň görnüşi we mukdary guýulýan ýerine ýetirilişine möhüm täsir edýär. Mysal üçin, suw reduktoryny aşa köp ulanmak guýulýan suwuň aşa köp suwuklygyna sebäp bolup biler, bu bolsa gatylaşma döwründe bölünişige sebäp bolup biler we çörek bişirilende ýarylar peýda bolar.
Çözgüt:
Çig malyň hiline berk gözegçilik ediň we öndüriji tarapyndan berilýän formula talaplaryna laýyklykda agregatlar, poroşoklar we goşundylar ýaly çig mallary takyk ölçäň. Çig malyň bölejikleriniň ululygyna, derejelerine we himiki düzüminiň talaplara laýyk gelýändigine göz ýetiriň.
Çig malyň täze toparlary üçin ilki bilen suwuklyk, güýç, gysylma we ş.m. guýulýan öndürijiligini barlamak üçin synag synaglarynyň netijelerine görä formula we goşundy dozasyny sazlaň we hünär derejesini alandan soň uly göwrümde ulanyň.
3. Gurluşyk prosesi bilen baglanyşykly meseleler
Sebäpler:
Deň däl garyşyk:Döküm garyndy wagtynda deň derejede garylmasa, içindäki suw we goşundylar deň paýlanmaz we dürli bölekleriň öndürijilik tapawudy sebäpli çörek bişirilende ýarylar dörär.
Dykylmadyk yrgyldy: Dökülýän mahaly, gysylmadyk yrgyldy guýulýan içindäki gözeneklere we boşluklara sebäp bolar we çörek bişirilende bu gowşak bölekler ýarylýar.
Nädogry tehniki hyzmat:Dökülýän ýeriň üstündäki suw guýlandan soň doly saklanmasa, suw gaty çalt bugarýar, bu bolsa ýeriň aşa gysylmagyna we ýarylmagyna sebäp bolar.
Çözgüt:
Mehaniki garyşyk ulanyň we garyş wagtyna berk gözegçilik ediň. Umuman aýdanyňda, guýulan garyndynyň garyşyk wagty 3-5 minutdan az bolmaly däl, guýulýanlaryň deň derejede garylmagyny üpjün etmek. Garyşyk prosesinde, guýulýan suwuň degişli suwuklyga ýetmegi üçin degişli mukdarda suw goşuň.
Wibrasiýa edende, titreýän çybyklar we ş.m. ýaly degişli yrgyldy gurallaryny ulanyň we guýulýan dykyzdygyna göz ýetirmek üçin belli bir tertipde we aralykda titräň. Wibrasiýa wagty köpürjikler we guýulýan ýeriň üstünde çümmek üçin amatlydyr.
Dökülenden soň, bejergini wagtynda geçirmeli. Dökülýän çyglylygy saklamak üçin plastmassa plýonkalar, çyg sypal matalar we beýleki usullar ulanylyp bilner we bejeriş wagty adatça 7-10 günden az bolmaly däldir. Temperatureokary temperaturaly şertlerde gurlan uly göwrümli kasteller ýa-da guýulýanlar üçin spreý bejermek we beýleki çäreler görülip bilner.
4. Çörek bişirmek meselesi
Sebäp:
Daşky gurşawyň temperaturasy gaty pes:Pes temperaturaly gurşawda bişirilende, guýulýan gatylygyň we guramagyň tizligi haýal bolýar we doňmak aňsat, içerki gurluş zeper ýetýär we şeýlelik bilen ýarylýar.
Howa çalşygy:Çörek bişirilende, howa çalşygy tekiz bolmasa, guýulýan içinden bugarýan suw wagtynda çykarylyp bilinmez we içerde ýokary basyş emele getirip, ýarylmagyna sebäp bolar.
Çözgüt:
Daşky gurşawyň temperaturasy 5 than-dan pes bolanda, çörek bişirilmezden ozal daşky gurşawyň temperaturasy 10 ℃ -15 above ýokarlanar ýaly, gyzdyryjy, bug turbasy we ş.m. ulanmak ýaly ýyladyş çäreleri görülmeli. Çörek bişirilende, aşa temperaturanyň üýtgemezligi üçin daşky gurşawyň temperaturasy hem durnukly bolmalydyr.
Çörek bişirilende gowy howa çalşygyny üpjün etmek üçin wentleri esasly düzüň. Çörek bişirýän enjamlaryň ululygyna we görnüşine görä, köp sanly şarjagaz goýup bolýar we çyglylygyň kadaly çykmagyny üpjün etmek üçin şarjagazlaryň ululygyny sazlap bolýar. Şol bir wagtyň özünde, ýerli howanyň çalt guramagy sebäpli ýarylmazlyk üçin gönüden-göni şarjagazlara goýulmazlyk üçin seresap bolmaly.
Iş wagty: Maý-07-2025
